Collezione: Il pane del Forno del borgo

La lievitazione naturale a pasta madre, molto lenta, conferisce al pane un’elevata digeribilità, una lunga durata di conservazione ed un gusto suo particolare!

La prima lievitazione avviene nelle vasche miscelando la farina  la pasta madre, l’olio extravergine d’oliva bio, il sale marino integrale e, ingrediente assai importante quanto poco considerato, l’acqua della nostra sorgente!

A lievitazione avvenuta l’impasto viene pezzato e i pani riposti sulle tavole,coperti con i teli e lasciati nuovamente a lievitare!

Quando i pani son pronti per essere infornati il forno è già stato svuotato, aspirato dalle ceneri e caldo alla temperatura  giusta!

LE PRENOTAZIONI SI CHIUDONO TASSATIVAMENTE IL SABATO PER IL RITIRO O LA CONSEGNA IL GIOVEDI' SUCCESSIVO.

Per info:

tel 011 9378156 
ORARI mar-sab 9.00-12.30/15.30-19.00 Chiuso il lunedì
4 prodotti
  • Farro 100% forma da circa 600 g
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  • Multicereali forma da circa 600 g
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  • Grano tenero semi-integrale forma da circa 600 g
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  • Grano tenero integrale forma da circa 600 g
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