Panettone con gocce di cioccolato (700 gr)
Come tutte le cose buone, riesce bene perché ha pochi e semplici segreti: zucchero di canna, cioccolato e vaniglia del commercio equo e solidale, perfettamente amalgamati dalla lavorazione dell’azienda dolciaria Albertengo. La consistenza dell’impasto, morbida e fragrante, esalta il gusto e il profumo di questa proposta di Natale, in grado di mettere d’accordo tutti.
Il panettone è confezionato, nel nostro laboratorio di pasticceria, utilizzando eleganti borse di carta disponibili nei colori verde scuro, bordeaux e marrone (mix due colori per tipo in ogni cartone ordinato).
INGREDIENTI
Farina di frumento, cioccolato fondente extra (21%) (zucchero di canna*, pasta di cacao**, burro di cacao*, emulsionanti: lecitina di soia NON OGM; bacche di vaniglia*), tuorlo d’uovo, burro, zucchero integrale di canna*, lievito naturale (farina di frumento), sciroppo di glucosio-fruttosio, emulsionanti: mono e di-gliceridi degli acidi grassi alimentari E471, lecitina di girasole E322; sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
* Gli ingredienti contrassegnati da asterisco provengono dal commercio equo
Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio.
Materie prime equosolidali
Zucchero di canna
Tipo: cristallino e integrale
Produttori: Mauritius Sugar Syndicate (Isole Mauritius) e Corporación Gruppo Salinas (Ecuador).
Cacao
Produttore: MCCH (Ecuador).
Vaniglia
Produttore:ZASPO (Tanzania).
Percentuale di ingredienti di commercio equo: 53% (in valore)