Panettone Gran Passito (700 g)
Leggero e raffinato, raccoglie nell’impasto zuccheri di canna provenienti da Ecuador e Isole Mauritius, uva sultanina coltivata nella fresca regione andina cilena, vino moscato passito DOC Piemonte e mandorle mediterranee, fragranti e aromatiche, coltivate da secoli in Palestina. L’eccellenza degli ingredienti è esaltata dalla lavorazione artigianale dall’azienda dolciaria Albertengo, specializzata nella produzione di panettoni di elevata qualità.
Il panettone è confezionato, nel nostro laboratorio di pasticceria, utilizzando eleganti borse di carta disponibili nei colori verde scuro, bordeaux e marrone (mix due colori per tipo in ogni cartone ordinato).
INGREDIENTI
Farina di frumento, uva sultanina*(23%), zucchero di canna*, tuorlo d’uovo, burro, glassa (8%): mandorle*, zucchero integrale di canna*, albume, farina di riso; lievito naturale (farina di frumento), vino Piemonte DOC Moscato Passito (3%), emulsionanti: mono e di-gliceridi degli acidi grassi alimentari E471, lecitina di girasole E322; vino liquoroso, sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
* Gli ingredienti contrassegnati da asterisco provengono dal commercio equo
Allergeni: può contenere tracce di soia.
Materie prime equosolidali
Zucchero di canna
Tipo: cristallino e integrale
Produttori: Mauritius Sugar Syndicate (Isole Mauritius) e Corporación Gruppo Salinas (Ecuador)
Uvetta
Produttore: Mi Fruta (Cile).
Mandorle
Produttore: Sindyanna of Galilee (Palestina)
Vino dolce da uve moscato
Percentuale di ingredienti di commercio equo: 58% (in valore)